Sumérgete en el sabor del lomo de bellota ibérico

El lomode bellota ibérico es un alimento que puede combinarse con cualquier otro embutido ibérico de TuJamónDirecto.

Sumérgete en el sabor del lomo de bellota ibérico

El lomo de bellota ibérico es un alimento distinto al jamón de bellota ibérico pero igual de exquisito y saludable que este. Tendemos a preparar platos de jamón para nuestros invitados, sin embargo, también podemos ofrecer aperitivos de este ibérico o combinarlo con otros alimentos. Tú imaginación es la que pone el límite. A continuación, te explicamos las características de este embutido y te ofrecemos una sugerencia para que empieces a experimentar.

Características del lomo de bellota ibérico

En TuJamónDirecto ofrecemos en todos nuestros embutidos ibéricos la posibilidad de enviar una pieza entera o un loncheado. La composición del lomo de bellota ibérico favorece que la pieza tenga una gran jugosidad y sabor. Además, posee un alto contenido de ácido oleico que nos ayuda, al igual que el jamón ibérico, a reducir el colesterol.

El lomo ibérico requiere su tiempo de elaboración. Por ello, lo primero que hacemos es adobarlo y embucharlo, en una sola pieza, en tripa de colágeno, al más puro estilo de Guijuelo. Cada pieza pesa entre 1 y 1,2 kilos y la curación del lomo es, como mínimo, de 6 meses.

Cómo combinar el lomo de bellota ibérico

Para disfrutar mejor de un embutido tan especial como el lomo de bellota ibérico, podéis haceros un montadito con queso puro de oveja que te quitará el hambre para aquellos momentos del día en los que aún faltan horas para comer o cenar.

¿Cómo se hace? Primero tienes que cortar un trozo de pan de unos 10 ó 15 centímetros de longitud y abrirlo por la mitad para ir metiendo las lonchas de lomo de bellota ibérico. Con unas diez bastará, aunque siempre puedes poner las que quieras.

Si no te apetece cortar lomo, puedes comprar nuestros loncheados que tienen las mismas propiedades de sabor y olor que la pieza entera.

Después deberéis cortar unos dos o tres trozos de queso, aunque repetimos, que podéis cortaros los que queráis. Ahora ponéis dentro el pan las lonchas de lomo y encima las de queso, podéis añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ¡ya está!

El lomo de bellota ibérico es un alimento que puede combinarse con cualquier otro embutido ibérico de TuJamónDirecto. Para mejorar el montadito de lomo ibérico, no olvides nuestros vinos para acompañarlo mejor.